ถ้าเอ่ยถึงปุ๋ยอินทรีย์แล้วหลายคนคงรู้จัก ไม่ก็เคยได้ยินมาบ้างแล้ว ปุ๋ยอินทรีย์นั้นถือเอาว่าปุ๋ยที่สลายตัวได้ที่แล้ว พร้อมด้วยเป็นสิ่งของที่ค่อนข้างจะแข็งแรงต่อการย่อยสลายพอดี ครั้นแล้ว ครั้งใส่ลงไปในดิน ปุ๋ยอินทรีย์ จึงสลายตัวได้ช้าๆ ไม่ปัจจุบันทันด่วนยังกับกับการไถกลบเศษไม้โดยตรง ซึ่งก็นับเป็นลักษณะที่ดีอย่างหนึ่งของปุ๋ยอินทรีย์ เพราะทำให้ปุ๋ยอินทรีย์สามารถปรับปรุงดินให้อยู่ในสภาพที่เหมาะสมต่อ การเจริญเติบโตของพืชได้เป็นระยะเวลานานๆ ปุ๋ยอินทรีย์บางส่วนจะคงอยู่อยู่ในดินได้นานมากเป็นปี แต่ก็มีบางส่วนที่ถูกย่อยสลายไป ในการย่อยสลายนี้จะมีแร่อาหารพืชถูกปลดปล่อยออกมาจากปุ๋ยอินทรีย์ให้พืชได้ไช้อยู่เรื่อยๆ แม้ว่าจะเป็นจำนวนที่ไม่เท่าไหร่นัก แต่ก็ถูกปลดปล่อย ออกมาทุกเมื่อและเป็นประจำนั้นเอง
ชนิดปุ๋ยอินทรีย์นั้นก็มีอยู่ต่างๆด้วยกัน และแต่ละชนิดกันมีสรรพคุณที่ผิดแผกกันไป เป็นต้นว่า ปุ๋ยพืชสด คือปุ๋ยที่ได้จากต้นพืชในแปลงไร่ที่ปลูกให้เจริญงอกงามยันระยะที่เหมาะสมในการไถกลบลงดินขณะที่พืชยังยืนต้นอยู่ เพื่อเพิ่มอินทรียวัตถุหรือธาตุอาหารให้แก่ดินจากการเน่า และย่อยสลายหลังการไถกลบ และเป็นการพัฒนาธาตุอาหาร และเชื้อจุลินทรีย์ให้แก่ดินโดยตรง
ปุ๋ยคอก คือปุ๋ยที่ได้จากมูลของสัตว์ ทั้งในรูปของเหลว พร้อมกับของแข็งที่สิงสาราสัตว์ถ่ายออกมารวมทั้งน้ำล้างคอก เศษฟาง ปุ๋ยคอกที่นิยมเอามาใช้มากในช่วงปัจจุบัน ได้แก่ มูลนก มูลโค มูลสุกร มูลไก่ มูลกระบือ และมูลสัตว์อื่นๆ
ปุ๋ยหมัก คือปุ๋ยที่ได้จากการหมักซากพืช ซากสัตว์ รวมไปถึงมูลสัตว์ เพื่อให้จุลินทรีย์ย่อยสลายอินทรีย์สารจนยุ่ยกลายเป็นอาหารแก่พืช